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玉米的营养价值

时间2022-05-10 来源:花椒新文美食网

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2022-03-30 16:36

玉米中含有大量的营养保健物质,谷胱甘肽是一种抗癌因子,玉米中的核黄素、维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。

玉米的营养价值

每100克玉米的营养价值含热量:106.00千卡,碳水化合物:22.80克,脂肪:1.20克,蛋白质:4.00克,纤维素:2.90克。

玉米中含有大量的植物纤维素,可以加速体内毒素的排除。其中,天然维生素E具有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、预防皮肤病变的作用。因此,玉米对痤疮的治疗和痤疮皮肤的恢复也有一定的作用。

玉米富含维生素C,具有延年益寿、美容养颜的作用。玉米胚尖中所含的营养物质能增强人体新陈代谢,调节神经系统功能,使皮肤柔嫩光滑,抑制和延缓皱纹的产生,从而调节痤疮皮肤。

开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞衰老、预防癌症等。

适用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、排尿困难等疾病的食疗保健。

玉米的功效与作用

1、脾胃。

玉米在北方是粗粮,在南方是饲料。但从药食同源的角度来安徽癫痫哪个医院比较好看,玉米性味甘平,属胃经、膀胱经,具有健脾和胃、利湿祛湿的作用。

2.抗衰老。

玉米以其多样的成分而闻名。比如玉米中含有维生素A和E以及谷氨酸,动物实验证明这些成分具有抗衰老的作用。

3.预防便秘和动脉硬化。

玉米含有丰富的纤维素,不仅能刺激胃肠蠕动,预防便秘,还能促进胆固醇的代谢,加速肠道内毒素的排泄。从玉米胚中提取的玉米油含有大量的不饱和脂肪酸,其中亚油酸占60%,可以清除血液中的有害胆固醇,预防动脉硬化。

4.预防癌症。

玉米不仅含有丰富的维生素,还含有比大豆多5倍的胡萝卜素,这也有利于抑制致癌物。

5、护肤效果。

玉米还含有赖氨酸和微量元素硒。其抗氧化作用有利于预防肿瘤。同时,玉米还富含维生素B1、B2、B6等。可有效保护神经传导和胃肠功能,预防脚气和心肌炎,保持皮肤健康。

6、降糖作用。

玉米必须有一定的利胆、利尿、降糖作用,民间多用于利尿、清热解毒。对于慢性肾炎或肾病综合征的患者,50 ~ 60克玉米须干,10倍水,文火慢炖,一日三次口服,对糖尿病患者降血糖非常有益,但效果缓慢,建议定期饮用。

7、通便作用。

玉米渣和玉米秆芯有很好的通便作用。取玉米渣100克,冷水浸泡半天,文火炖,加入红薯块,一起煮,喝粥吃红薯,可以缓解老年人习惯性便秘。

8.眼睛用得太多就多吃玉米。

玉米对人类最大的贡献就是富含色素——叶黄素和玉米黄质(一种胡萝卜素),将玉米染成金色。虽然不是营养素,但比营养素好,是强大的抗氧化剂,可以保护眼哪些医院治癫痫病好睛中被称为黄斑的敏感区域,预防年龄相关性黄斑变性和白内障。

黄斑是视网膜中央控制视力的组织。由于衰老,当黄斑区的脂肪被氧化和破坏时,就会发生黄斑变性、视力下降甚至失明。叶黄素和玉米黄质具有强大的抗氧化作用,可以将有害光线吸收到眼球中,保持黄斑健康。但需要注意的是,叶黄素和玉米黄质只存在于黄玉米中,而不存在于白玉米中。因此,出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼的人群应该多吃黄玉米。

玉米的宜忌人群

1.可食用的人

玉米对治疗厌食、水肿、尿路感染、糖尿病、胆结石等疾病有一定的效果。适用于脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高血脂、冠心病、肥胖、脂肪肝、癌症、习惯性便秘、慢性肾炎水肿、维生素A缺乏等疾病患者。

2.不吃饭的人

发霉的玉米有致癌作用,不适合食用。而且,患有干燥综合征、糖尿病、更年期综合征以及阴虚火旺的人不宜吃爆米花,否则容易扶火伤阴。

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作者:不详 来源:网络
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