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怎么做腊味煲仔饭简单又好吃

时间2021-09-14 来源:花椒新文美食网

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

主料:

大米(两人份)(2.5勺)、广式腊肉(100克)、酒香味广式腊肠(2条)、蔬菜(适量)、蚝油(半勺)、生抽(1勺)、白糖(1/4勺)、老抽(半勺)、料酒(1勺)、麻油(数滴)、橄榄油(适量)、如果饭比较多(配料请加倍)、一勺=15ml(适量)

做法步骤:

1、锅底部抹薄薄的一层油,将洗净典型癫痫病的症状有哪些后的大米和水一起放入沙锅里,泡一个小时以上。米和水的比例大致是1:1.5,即,水没过米1.5厘米左右。我通常用手指测量法:用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以,在浸泡好的大米中加入少许油,拌匀;。

2、腊肠用温水泡1分钟即可轻松剥掉肠衣,腊肉用热水冲去表面油脂、捞出切片,小油菜掰掉洗净;。

3、将沙锅放到火上,盖上盖,先用大火煮开,立刻转小火,将米饭煮至八成熟(大概需要10分钟);。

4、等水差不多都要收入米中的时候,把腊味中西医结合治疗癫痫全部摆在上面,喜欢吃煲仔饭底部锅巴的人,可以在放入腊味后,再沿着锅边儿淋入一些油,用小火煲制,这样就会在做好时,底部形成一层脆香的锅巴;。

5、盖上盖后继续小火煮大约5分钟左右关火,请不要打开盖子,盖着盖子等15分钟左右。香味会保留在煲里,中途千万不能开盖;。

6、待饭煲好后打开盖子,将调味汁淋在煲熟的煲仔饭上,放上氽烫过的油菜,就可以了。

蚝油的热量(卡路里)174千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;癫痫病人到底能不能生孩子啊不利:钠盐含量过高;

生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶相克,同食可能会引起不适;

老抽的热量(卡路里)129千卡;有利:云南癫痫病专业医院低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

麻油的热量(卡路里)900千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、保护血管、润肠通便等功效;

橄榄油的热量(卡路里)886千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

作者:不详 来源:网络
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